Skriv utMatsedel #1
Den här veckan bjuder bland annat på en härligt krämig pasta carbonara som gillas av både stora och små familjemedlemmar. Istället för bacon kan man göra egen s.k. fejkon eller köpa färdig sådan från Astrid och Aporna. Vi har också tagit med en snabb och enkel fredagsmysmat som alla kan vara med och laga. Beandillas - quesadillas med bönröra och annat gott i. Har du barn så låt de vara med och göra sin egen.
Smakliga måltider!
Recept
Måndag
Chilistekt vegetarisk pytt med kikärtscrème
Tisdag
Onsdag
Morotsbiffar med grönsaksstomp
Torsdag
Krämig polenta med svamp & kronärtskocka
Fredag
Lördag
Spenat och svamppaj * RECEPTET BORTTAGET
Söndag
Krämig polenta med svamp & kronärtskocka
Inköpslista
Frukt & Grönt
- vitlök
- gul lök 3 st
- röd lök 3 st
- tomat 1 st
- champinjoner 250 g
- valfri svamp 250 g
- grön paprika 1 st
- röd paprika 1 st
- kronärtskockshjärta 1 burk
- färsk timjan
- potatis 600 g
- citron 1 st
- lime 2 st
- mynta 1 kruka
- avokado 1 st
Frysvaror
- Findus morotsbiffar 1 påse
- frysta ärtor
- Vegetarisk pytt 2 påsar (2x250g)
- bladspenat 1 påse
Kylvaror
- getost (annan ost / veganost)
- havregrädde 6 dl
- parmesan 1 dl
- ägg 3 st (eller NoEgg)
- Bejkon (Astrid och Aporna)
- creme fraiche (eller iFraiche)
- margarin
- mjuk tofu / silkestofu 350 g
Konserver
- kikärtor 2 fp
- vita bönor 2 fp
- svarta bönor 2 fp
- krossade tomater 1 fp
- tacosås 1 fp
- chipotlepasta
- majskorn
Bröd
- pitabröd
- tortillabröd
Torrvaror
- polenta
- spaghetti
- röda linser
- bulgur
- pumpakärnor
- spiskummin
- chiliflakes
- paprikapulver
- chilipulver
- oregano
- vetemjöl
Se till att du alltid har salt, peppar, olivolja, rapsolja, soja och grönsaksbuljong hemma
Kommentarer
Man behöver bara 4 kvistar färsk timjan. Vill man spara lite pengar kan man såklart använda torkad timjan istället.
Till carbonaran har Gustav Johansson på Jävligt Gott tagit fram ett eget recept på hur man gör hemmagjord fejkon. Inköpslistan innefattar inte ingredienser som behövs för den utan vi har istället valt Astrid och Apornas färdiga Fejkon.
Vegetarisk pytt finns att köpa färdigt i frysdisk. Är enkelt att göra en själv om man vill med tärnad morot, potatis, palsternacka och lök som man steker tills allt är mjukt.
För veganer
Polenta blir krämigare med ost i. Den som är vegan kan ersätta osten med en smältbar veganost.
Istället för parmesanost till carbonaran, prova göra Gröna Skafferiets Vegan Parmesan om du orkar, men maten är god ändå utan.