Följ oss på Instagram Följ oss på Facebook

Linssoppa toppad med avokado och tomat

 

Ingredienser

  • 300g torkade gröna linser
  • 1,5 liter vatten
  • 1 msk rapsolja
  • 0,5 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • 0,5 msk kummin
  • 0,5 tsk koriander
  • 0,25 tsk gurkmeja
  • 0,5 tsk havssalt
  • cayennepeppar
  • 2 avokados, hackad
  • 3 plommontomater, tärnad
  • citronjuice från en halv citron
  • 0,5 tsk persilja, hackad
  • salt

Så gör du

Blanda ihop avokado, tomater, citronjuice, persilja och salt. Låt stå medans du kokar soppan.

Skölj linserna noga.

Fräs lök och vitlök med lite salt i rapsolja i en kastrull.

Tillsätt vatten, linser och kryddorna och koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda i 45 minuter tills linserna känns mjuka.

Servera med avokado- och tomatröran som en klick i mitten av soppan.

Smarta tips för mat på nätet

Vi handlar frekvent mat från Matsmart. Där kan man göra riktigt bra fynd på allt från skafferiprodukter till drycker och godis.

All mat säljs där från 20-90% rabatt mot normalpris. Varför? För att bäst-före-datum kan vara kort, eller för att någon butik köpt på sig för mycket, eller gjort lagerrensning. Fynda mat - det är Matsmart! Både för plånboken och miljön.

Senaste inläggen på Instagram