Nudelsallad och jerk tofu – vegetarisk veckomatsedel
Det börjar kännas lite mer somrigt ute nu, även här uppe i norra Sverige där vi bor. Känns som att man vill äta med sallader, grillat och varför inte en härlig vegansk skagenröra med tångkaviar!
Smakliga måltider!
Veckans rätter
- Måndag Vietnamesisk nudelsallad
- Tisdag Veganska filodegsrullar med spenat och kikärtor
- Onsdag Wrap med vegetarisk skagenröra
- Torsdag Veggogryta med kokosmjölk
- Fredag Quesadillas med sötpotatisspread
- Lördag Jamaican Jerk Tofu
- Söndag Tabbouleh med Happy Soy Skewers
✏️ Utgå från denna matsedel
Öppnar den i Bygg matsedel med veckans recept ifyllda – byt ut, lägg till eller ta bort som du vill och få en egen inköpslista.
Ingen tid att laga själv? Vissa veckor räcker inte orken. Då kan färdiga veganska matlådor eller en vegetarisk matkasse med förberedda råvaror vara en räddning.
Kommentarer
* Filodegsrullarna står det att man ska pensla med uppvispat ägg. Vi provade med lite olja istället.