Enchiladas och citronpasta – vegansk veckomatsedel
En veckomatsedel med bredd – från matig sötpotatisenchilada och krämig citronpasta till en fräsch sallad mitt i veckan. Vi lyfter fram recept som förtjänar mer utrymme, och avslutar helgen mysigt med raggmunkar och rökig tofu. Allt är växtbaserat, och inköpslistan byggs automatiskt av veckans rätter.
Veckans rätter
- Måndag Vegan Enchiladas med sötpotatis och grön cashewcreme
- Tisdag Pasta med morotspesto och curryrostade svarta bönor
- Onsdag Red hot feminist salad
- Torsdag Matvetepytt
- Fredag Krämig citronpasta med kronärtskocka och belugalinser
- Lördag Ciabatta med Pulled Oumph! och karamelliserad lök
- Söndag Frasiga veganska raggmunkar med rökig tofu
✏️ Utgå från denna matsedel
Öppnar den i Bygg matsedel med veckans recept ifyllda – byt ut, lägg till eller ta bort som du vill och få en egen inköpslista.
Ingen tid att laga själv? Vissa veckor räcker inte orken. Då kan färdiga veganska matlådor eller en vegetarisk matkasse med förberedda råvaror vara en räddning.