Lätta sallader och tacotårta – vegetarisk veckomatsedel
I veckan som gick sammanföll det att tidningarna Mer Smak (COOP) och Buffé (ICA) damp ner i postlådan. Tycker att det märks mer och mer ett intresse för vegetarisk mat och det fanns en del spännande recept vi tänkte prova så de finns med i den här veckans matsedel.
Veckans rätter
- Måndag Grillad macka med Chunky Hummus, grönkål & fetaost
- Tisdag Tofuspett med chilimajo och yakitorisås
- Onsdag Rostad blomkålssallad med Zaátar
- Torsdag Grekisk sallad med zoodles
- Fredag Tacotårta
- Lördag Spenatrisotto med schnitzel
- Söndag Krämig citronpasta med kronärtskocka och belugalinser
✏️ Utgå från denna matsedel
Öppnar den i Bygg matsedel med veckans recept ifyllda – byt ut, lägg till eller ta bort som du vill och få en egen inköpslista.
Ingen tid att laga själv? Vissa veckor räcker inte orken. Då kan färdiga veganska matlådor eller en vegetarisk matkasse med förberedda råvaror vara en räddning.
Kommentarer
Byt skinkschnitzeln i Coops recept med risotto mot en vegan schnitzel från t.ex. Quorn.
Till Tofuspetten ska man göra en Yakitorisås med 1 dl Sake (risvin). Man kan göra såsen med torrt vitt vin / matlagningsvin också.