Kikärtswok med sötsur sås
Det här receptet är hämtat ur tidningen VEGO, nr 2 2016.
4 portioner
Gör så här
Ta upp ananasringarna och skär de i bitar. Häll spadet i en bunke och vispa samman med äppeljuicekoncentratet, vatten, chilisås, soja, limesaft från en lime och majsstärkelse.
Hacka lök och vitlök fint. Bryn i olja i en wokpanna.
När löken är genomskinlig, tillsätt grönsakerna och woka på hög värme.
Tillsätt såsen och låt koka upp. Sänk värmen och låt puttra i ca 2 minuter tills såsen tjocknat något.
Häll i avrunna kikärtor och ananasbitarna.
Servera med kokt ris.