Thaisoppa med tofu och shiitake
Det här receptet är hämtat ur tidningen Vegourmet, nr 3 2016.
4 portioner
Gör så här
Stek pressad vitlök i kokosolja. Skiva svampen och fräs tillsammans med riven ingefära.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i 15 minuter. Rör om då och då. Pressa lime över vid servering.