Rotfruktsgratäng och linsjärpar – vegansk matsedel vecka 43
En vecka som lutar sig mot höstens råvaror: svamp, rotfrukter, kål och linser. Tre av rätterna sköter sig mestadels själva i ugnen, och veckan börjar med en snabb spagetti för att göra måndagen enkel. Torsdagens nudelsallad är med som en medveten paus – något friskt och lätt mitt i allt det mustiga.
Veckans rätter
- Måndag Spagetti med linsbolognese
- Tisdag Krämig svampstroganoff med ris
- Onsdag Ugnsbakad paprika fylld med bulgur och kikärtor
- Torsdag Vietnamesisk nudelsallad
- Fredag Rotfruktsgratäng med havregrädde och timjan
- Lördag Veganska linsjärpar med brunsås och lingon
- Söndag Vegansk kålpudding med belugalinser
✏️ Utgå från denna matsedel
Öppnar den i Bygg matsedel med veckans recept ifyllda – byt ut, lägg till eller ta bort som du vill och få en egen inköpslista.