Vegetariska produkter & ingredienser
Vegetarisk mat har fått ett rejält uppsving på sistone och antalet vegetariska produkter ökar. Det finns många bra och alternativ till köttprodukter som korv, hamburgare och köttbullar. Varumärken som Quorn, Astrid och Aporna och Hälsans Kök finns nu både på stormarknader och i lokala närbutiker. Att det är svårt att få tag på vegetarisk mat är inte något argument för att inte äta vegetariskt. Ibland kan det vara skönt att köpa hel- eller halvfabrikat, men att laga maten från grunden själv blir ofta både billigare, nyttigare och godare.
Här tänkte vi lista vegetariska produkter och ingredienser som är bra att känna till när man lagar vegetarisk eller vegansk mat.
Handla ekologiskt på nätet
En butik som vi vill rekommendera för dig som vill handla ekologisk mat och dryck är Jordklok. Det är en butik med ett brett sortiment av produkter. Där finns allt från hudvård, hårvård och smink till godis, kaffe, granola och annat gott.
Tofu - en vegans bästa vän?
Tofu är en produkt som påminner lite om färskost. Den är tillverkad av sojabönor och finns att köpa färdig i två hårdhetsgrader.
NoEgg - istället för ägg
Ett substitut till ägg som kan användas i både bakning och matlagning. Den är gjord på potatisstärkelse, tapiokamjöl, kalciumkarbonat, citronsyra och metylcellulosa som bindemedel.
Näringsjäst (Bjäst) - för vegansk smak av ost
Vad är näringsjäst (bjäst)? De gula flingorna ger veganmat en nötig, ostig umami. Lär dig använda bjäst, om B12, bästa märken och gör din egen veganska parmesan.
Chiafrön - historik, nyttigheter & enkla recept
Chiafrön har blivit en populär, nyttig och funktionell ingrediens i både frukost, mat och dessert. Dess vattenbevarande egenskaper ger en naturlig känsla av gele.