Köksverktyg
Här samlar vi köksverktyg och redskap som underlättar vegetarisk och vegansk matlagning – från blenders och tofupressar till bra knivar och grytor.
Stavmixer - köpguide för vegoköket
Bästa stavmixern för vegetarisk och vegansk matlagning: så väljer du rätt effekt, material och tillbehör - plus favoriter i olika prisklasser för soppor, hummus, pesto och ostsås.
Gjutjärnspanna - köpguide för vegoköket
Bästa gjutjärnspannan för vegetarisk och vegansk matlagning: rått vs emaljerat, storlek, handtag, inbränning och skötsel - plus favoriter i olika prisklasser för krispig tofu, svamp och grönsaker.
Gjutjärnsgryta - köpguide för vegoköket
Bästa gjutjärnsgrytan för vegetarisk och vegansk matlagning: rått vs emaljerat, storlek, rund eller oval, glas- eller järnlock, brödbak och skötsel - plus favoriter i olika prisklasser för bönor, linsgrytor, currys och surdegsbröd.
Blender - köpguide för vegoköket
Bästa blendern för vegetarisk och vegansk matlagning: smoothiemixer vs högvarvsblender, watt och varvtal, kanna och knivsats - plus cashewgrädde, nötsmör, växtmjölk och varm soppa. Våra favoriter i olika prisklasser.
Kockkniv - köpguide för vegoköket
Bästa kockkniven för vegetarisk och vegansk matlagning: kockkniv vs santoku, rätt bladlängd, japanskt eller europeiskt stål, hur du håller kniven vass och sköter den - plus våra favoriter i olika prisklasser.
Rivjärn - köpguide för vegoköket
Bästa rivjärnet för vegetarisk och vegansk matlagning: rasp vs box-rivjärn vs roterande, rätt grovlek för citronzest, ingefära, vitlök och vegansk parmesan, skötsel och säkerhet - plus våra favoriter i olika prisklasser.
Skärbräda - köpguide för vegoköket
Bästa skärbrädan för vegetarisk och vegansk matlagning: trä vs plast, rätt storlek, ändträ vs långträ, hur du håller isär vitlök och frukt, skötsel och oljning - plus våra favoriter i olika prisklasser.
Digital köksvåg - köpguide för vegoköket
Bästa digitala köksvågen för vegetarisk och vegansk matlagning: rätt precision, tara-funktion, maxkapacitet, väga i gram i stället för deciliter, skötsel - plus våra favoriter i olika prisklasser.
Wok - köpguide för vegoköket
Bästa woken för vegetarisk och vegansk matlagning: kolstål vs non-stick vs gjutjärn, platt eller rund botten, rätt storlek, bränna in och sköta woken - plus våra favoriter för olika kök.
Ugnsform – köpguide för gratäng, lasagne och rostade grönsaker
Vilken ugnsform är bäst? Glas, keramik, porslin eller gjutjärn, rätt storlek för lasagne och gratäng, rostade grönsaker och fastbränt. Plus våra favoriter.
Riskokare – köpguide och så kokar du perfekt ris
Så fungerar en riskokare: vilken storlek du behöver, hur mycket vatten till jasmin-, basmati- och fullkornsris, varmhållning och skötsel. Plus våra favoriter.
Mandolin – köpguide och så skivar du tunt och säkert
Så väljer du mandolin (mandolinjärn): handhållen eller på ben, stål eller keramik, hur tjocka skivor till gratäng och sallad, och hur du slipper skära dig.
Vegoburgare som håller ihop – tricken, bindemedlen och hamburgerpressen
Därför faller vegoburgare isär, och så får du dem att hålla ihop: torr bas, rätt bindemedel, vila i kylen, rätt stekning och hamburgerpress.
Grönsaksskalare – rak eller Y-skalare, julienne och så skalar du snabbare
Rak, Y-formad, tandad eller julienne? Så väljer du potatisskalare och grönsaksskalare, vilken som passar vilken grönsak och hur du gör grönsaksband.
Spiralizer – så väljer du grönsakssvarv och gör grönsaksnudlar
Handhållen eller med vev? Så väljer du spiralizer, vilka blad och grönsaker som fungerar och hur zucchininudlarna slipper bli vattniga.
Salladsslunga – därför ska salladen vara torr och så väljer du rätt
Pump, vev eller hopfällbar? Så väljer du salladsslunga och storlek, varför torr sallad smakar bättre och hur salladen håller längre i kylen.
Citruspress – handpress, kon eller elektrisk och hur mycket saft det finns i en citron
Handpress, kon med skål eller elektrisk citruspress? Så väljer du rätt, hur mycket saft det finns i en citron och lime och hur du får ut mest saft.
Tofupress – så får du frasig tofu (köpguide)
Bästa tofupressen för vego: varför du ska pressa tofu, hur du gör med och utan press, vad du ska tänka på vid köp – plus vår favorit.
Matberedare – köpguide för vegoköket
Köpguide: så väljer du matberedare för vegetarisk matlagning. Hummus, falafel, råkost och pesto – skillnad mot blender, köpråd och våra tre favoriter.